Коптильня - как сделать?

[Korsar]

Ну-у.. Что ж!
Испытания  удались на славу  !
Фсем создателям и участвующим -  Респект и Уважуха !! ->|

[RU2FJ]

Да, дурит он иногда, этот Миша...
На счёт скелета не понял. То что он целый это плохо? Сколько помню съеденных лещей собственного и промышленного копчения, скелет всегда целый. Температура достаточная, возможно даже великовата.
Пузырик один был. Мы ещё в питницу - накануне, хорошо присели с Михой, а тут похмелились слегка. Пришлось слюной захлёбываться в ожидании 

[Savage]

Сижу,бухаю(вчера крёсным выступал) вот продолжаю.
А тут такое замечательное продолжение.Смотрю второе РУФыча видео,поворачиваюсь к Ольге и говорю,ну наливай.под горяченького леща..
Вований,малаца!!!
Правда я не всё в этом состоянии понял,ну потом по трезвости разберусь.

Планирую себе что-то стационарное на стоянку сварить,примерно как у тебя,коптильня отдельно,печка отдельно.Грамотное решение....

[RU2FJ]

Вань, если стационарно, то коптильную камеру нужно делать как можно герметичнее, иначе всё помещение провоняет дымом  ->|
Печку можно и отдельно, можно даже газовой плиткой греть. А вот отдельный дымогенератор - просто песня партизан 
Рыба имеет просто восхитительный запах и цвет! Никакой копоти, сажи и прочей бяки - сравнить мне есть с чем.
Сегодня делал судака горячего копчения, возил его в гости к сеструхе, после баньки ушёл как дети в школу!!!

[Savage]

Вов,мене уличная нужна..

[RU2FJ]

С уличной проще в смысле дыма  Но вот температуру контролировать надо хотя-бы простым термометром. И теплоизоляция не помешает, тогда температура в шкафу будет равномернее, и поддерживать её проще. С электричеством проще контролировать, ну или если газом нагревать.