Мой рецепт ухи

[mihalich]

Согласен с вами на все 100%, что рыбу желательно вытащить из котелка после приготовления, чтобы не развалилась, и потом кости не вылавливать. Но у меня обычно дело до долгого стояния похлебки не доходит, съедают сразу.

[RAAA]

Я обычно проциживаю ....
чешуя достает .....особенно окуневая.
делее масо обратно.
или вообще чистое мясо добрасываю......
а вот водку добавлял ......невпечатлило....
или секрета незнаю(СЛОВА).
специй ,кроме лука ....некладу.....

[ЕвгенийЛ]

Ага, супер! Мы хоть и не на камень раскладываем, но остывает рыба быстро, да и уха ещё доваривается после извлечения рыбы.

А потом... . А пошел есть копченого окуня, с последней рыбалки.

А ухи в этот раз не было, в пылу сборов забыли ингредиенты для ухи, бульёнчик хлебали заедая рыбкой.

http://www.youtube.com/watch?v=ChB7HCj5DJ8

[RAAA]

вообще мешочки есть ....спецом для ухи.
подобие чая липтон....только большие.

[mihalich]

Сколько всего интересного узнал. Но я в основном рыбу хорошенько чищу и мою, все ненужное обрезаю, чтобы потом не процеживать и костями не плеваться.

[ЕвгенийЛ]

На газу в мешочке и с помощю других благ цивилизации, это уже не уха.

[mihalich]

ЕвгенийЛ, как я и говорил, полностью Вас поддерживаю в этом вопросе!

[RAAA]

[quote]Но я в основном рыбу хорошенько чищу и мою, все ненужное обрезаю, чтобы потом не процеживать и костями не плеваться.[/quote]
а вот это уже супчик....
рыбу кидают целиком....ну иногда кишки и жабры удаляют.
навар должен быть....

[34rus]

суп из вареной рыбы, это отвар, уха все же из стерляди готовится.
  ну или готовилась..........

[RU2FJ]

Где что ловится, там из того и готовится.