Блюдо лучше шашлыка!

Чтобы вкусно поесть - надо вкусно приготовить. Рецепты и способы.

Модератор: Valery

Ответить
Аватара пользователя
shkiper
ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 6088
На борту с: 06.06.2011
Репутация: 206

Блюдо лучше шашлыка!

#1

Сообщение shkiper » 17.06.2011 09:46

И так дорогие форумчане, выкладываю рецепт " НАНАКИ". Берете молодую картошку (в мундире) моете, режите на такие дольки которые могут поместиться в аппарат для добления пищи (рот), отвариваете до полной готовности. Далее студите и после этого обарачиваете в Венгерский сырокопченый бекон. Чтоб бекон не сваливался его крепят путем протыкания зубочиской насквозь. Долее вы это блюдо привозите на природу, разводите угли, выкладываете на решотку для барбекю (решотка должна быть глубокой) и обжариваете до момента когда бекон пожарится.

Рецепт второй: берете филе идейки, режите поперек волокон укладываете в кастрюльку. Далее чистите, режите лук  в обьеме 50% от массы мяса, высыпаете в туже кастрюльку, солите по вкусу и добовляете кефир жирностью 3,2%, на 1кг мяса 0,5 кефира.  И даете постоять ночку. После этого жарете на решотке, но не пересушите!

Удачи и приятного аппетита! С Уважением SHKIPER :(
DF60A Москва 77, Алексей.

Аватара пользователя
Спонсор раздела
Бизнес
Сообщения: 2017
На бору: 03.10.2005
Контакты:

Re: Важное сообщение

Сообщение Спонсор раздела » Пт дек 09, 2011 6:53 am

nor-way

За участие с катером или прибы
ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 2280
На борту с: 23.12.2008
Награды: 1
Репутация: 49
Из: Б.Исаково/Norway

Re: Блюдо лучше шашлыка!

#2

Сообщение nor-way » 17.06.2011 11:19

Спасибо, обязательно попробую.
а может картоху чутка недоваривать?
особенно если сорт рассыпчатый.
А где взять Венгерский бекон? В Калининграде только местный и не копченый.


добавлю еще деликатес - морские гребешки.
Скаллопсы,сырые также в бекон на шпажку и в решЕтку.
жарить минуты 2-3, пока цвет гребешок не изменит с полупрозрачного до молочнобелого.
Одна проблема - сукадорого.  около 900 р. за кг.
Bayliner 2052 LS Capri, Merc.4,3, Alpha-1;   Zodiac 3,60;    Pajero III;  Калининград-Norway  50x50.
179 градусов-еще не оверкиль! Борись до конца!

Аватара пользователя
Snajper
Пассажир
Пассажир
Сообщения: 1
На борту с: 18.06.2011
Репутация: 0

Re: Блюдо лучше шашлыка!

#3

Сообщение Snajper » 18.06.2011 02:43

Проблема даже не в том, что дорого, а в том, что они, эти скэлопс
только замороженные... да еще и с икрой (что считается вкусовым недостатком)... Как не извращайся, а ничего приличного из них не получится... Вот когда свежие, да на барбекю...это да. 8)

Аватара пользователя
shkiper
ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 6088
На борту с: 06.06.2011
Репутация: 206

Re: Блюдо лучше шашлыка!

#4

Сообщение shkiper » 18.06.2011 09:38

Не лучше доварить, потому как  картоха дойти до готовности не успеет, а бекон будет уже готов (хотя на любителя, кто-толюбит недоваренный картофель).
Я бал в прошлом году в вашем чудестном городе и  в магазинах встречал такой продукт, даже брал на завтрак. Вообщем можно брать любой сырокопченый, тонко нарезанный бекон.
DF60A Москва 77, Алексей.

Андрэ

Флаг сообщества на карте
ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 1462
На борту с: 18.12.2009
Награды: 1
Репутация: 109

Re: Блюдо лучше шашлыка!

#5

Сообщение Андрэ » 21.06.2011 04:04

Я на Рыбинке сварганил, понравилось :cool:
[attachment=1]
Вложения
картоха.jpg
Badger 390 SL, Honda BF20D Московский регион

Аватара пользователя
shkiper
ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 6088
На борту с: 06.06.2011
Репутация: 206

Re: Блюдо лучше шашлыка!

#6

Сообщение shkiper » 21.06.2011 06:32

Я рад, что понравилось! Пользуйтесь и вкушайте.
DF60A Москва 77, Алексей.

Аватара пользователя
shubba
Штурман
Штурман
Сообщения: 330
На борту с: 26.10.2008
Репутация: 6
Из: Россия

Re: Блюдо лучше шашлыка!

#7

Сообщение shubba » 04.02.2012 10:52

Можно ещё псле того как сольёте воду из картошки выдавить в кастрюлю 1-2 зубчика чеснока и очень акуратно перемешать, после этого оборачивать беконом картоху, но это на любителя (аромат чеснока).
Патриот 540+ Сузуки 100 , Гранд витара  сильно мутировавшая, Крузак сотка дизель, былПаджеро-3 дизель.

Аватара пользователя
shkiper
ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 6088
На борту с: 06.06.2011
Репутация: 206

Re: Блюдо лучше шашлыка!

#8

Сообщение shkiper » 04.02.2012 11:41

НАНАКА №2  Берете помидоры чери, моете и точно также оборачиваете беконом и фиксируете зубочисткой. После этого на угли и обжаривать до золотой корочки на беконе. После приготовление надо выложить на тарелку и дать немного остыть, а то за жаром продукта не почувствуется вкус самого блюда. Закуска  под водочку зашибись! Приятного аппетита! O0
DF60A Москва 77, Алексей.

Аватара пользователя
shubba
Штурман
Штурман
Сообщения: 330
На борту с: 26.10.2008
Репутация: 6
Из: Россия

Re: Блюдо лучше шашлыка!

#9

Сообщение shubba » 27.02.2012 01:44

Пробовали вместо картошки заварачивать в бекое кусочки банана, получилось вкусно и весьм а оригинально.
Патриот 540+ Сузуки 100 , Гранд витара  сильно мутировавшая, Крузак сотка дизель, былПаджеро-3 дизель.

Ответить

Вернуться в «Камбуз»

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей