приготовление шашлыка...

Чтобы вкусно поесть - надо вкусно приготовить. Рецепты и способы.

Модератор: Valery

34rus
Штурман
Штурман
Сообщения: 346
На борту с: 25.04.2011
Репутация: 4

приготовление шашлыка...

#1

Сообщение 34rus » 16.05.2011 10:07

всем привет... может у кого есть свои секреты приготовления шашлыка? прошу поделится...
  мой способ приготовления углей для шашлыка может понадобится многим... после того как дрова уже прогорели и вы собираетесь уже класть шампура на мангал, нужно обильно с горсти посыпать угли солью, тогда капающий жир с мяса не будет гореть и огонь не надо будет заливать водой... пользуюсь этим способом много лет...
объяснить не возгорание не берусь, хрен знает наверно какой то закон физики ну или химии... думаю вы уважаемые форумчане будете приятно удивлены... и еще шашлык без водки-жареное мясо... всем пока...
Последний раз редактировалось Гость 16.05.2011 12:02, всего редактировалось 1 раз.
одиссей 530... пока на берегу...

Аватара пользователя
Спонсор раздела
Бизнес
Сообщения: 2017
На бору: 03.10.2005
Контакты:

Re: Важное сообщение

Сообщение Спонсор раздела » Пт дек 09, 2011 6:53 am

Антонеску
Салага
Салага
Сообщения: 18
На борту с: 14.06.2010
Репутация: 0

Re: приготовление шашлыка...

#2

Сообщение Антонеску » 28.05.2011 08:36

      Насчет соли могу подтвердить. Дело в том что соль впитывает жир и влагу и соответственно не дает жиру загореться, только посыпать нужно достаточно обильно и желательно солью крупного помола.
      Я стараюсь шашлык жарить так чтобы внутри сырым не был, а то есть у меня знакомый с любимой поговоркой: "Горячее, сырым не бывает"  >:D
     

34rus
Штурман
Штурман
Сообщения: 346
На борту с: 25.04.2011
Репутация: 4

Re: приготовление шашлыка...

#3

Сообщение 34rus » 24.07.2011 05:49

берешь крылья куриные, маринуешь в соли, луке и перце, минут 30 достаточно и не шампура, очень даже вкусно получается.
  приятного аппетита!!!
одиссей 530... пока на берегу...

34rus
Штурман
Штурман
Сообщения: 346
На борту с: 25.04.2011
Репутация: 4

Re: приготовление шашлыка...

#4

Сообщение 34rus » 09.10.2011 08:19

[attachment=2][attachment=3]

[attachment=1]
вот что сегодня получилось :cool:
Вложения
шашлык.jpg
шашлык2.jpg
шашлык1.jpg
Последний раз редактировалось Гость 09.10.2011 08:26, всего редактировалось 1 раз.
одиссей 530... пока на берегу...

Аватара пользователя
Tracker
ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 3102
На борту с: 31.10.2010
Репутация: 148
Из: Гондурас

Re: приготовление шашлыка...

#5

Сообщение Tracker » 10.10.2011 08:26

Это жестоко!  :(


Parker P800. Suzuki DF300. Ладожское Озеро.РФ
Sailing Yacht "Cecilia",L-29, Bukh dv10. Yuvaskyla. Suomi

34rus
Штурман
Штурман
Сообщения: 346
На борту с: 25.04.2011
Репутация: 4

Re: приготовление шашлыка...

#6

Сообщение 34rus » 10.10.2011 12:28

летом сына женил, а вчера день рождения, теперь любимой и единственной сношеньки отмечали...
на столе присутствовал коньяк из москвы, так что всем спасибо........... :cool:
одиссей 530... пока на берегу...

Agafon
Рулевой
Рулевой
Сообщения: 243
На борту с: 23.01.2011
Репутация: 7

Re: приготовление шашлыка...

#7

Сообщение Agafon » 10.10.2011 01:25

Шашлык. :( значит так :( мясо,лук,соль и самое главное сладкий молотый перец(паприка)примерно 1 чайная ложка на 1кг.мясива :cool: и не какого острого перца не надо!!!
Добавил: [time]1318253464[/time]
а вот еще не надо чтоб мясо плавало sm53 в кастрюле!Ни каких уксусов и воды не дабовлять!!!!
Последний раз редактировалось Agafon 10.10.2011 01:31, всего редактировалось 1 раз.
Метла и Тоха-18 Кимры на Волге!

34rus
Штурман
Штурман
Сообщения: 346
На борту с: 25.04.2011
Репутация: 4

Re: приготовление шашлыка...

#8

Сообщение 34rus » 10.10.2011 04:51

Agafon, присоединяюсь к сказанному, ни какой воды и уксуса...
соль, перец, лук........ :cool:
одиссей 530... пока на берегу...

Savage
ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 6566
На борту с: 19.05.2010
Репутация: 155

Re: приготовление шашлыка...

#9

Сообщение Savage » 10.10.2011 04:52

С солью на угли интересно,спасибо,попробую.
Добавил: [time]1318265625[/time]
Очень нравится два варианта на Айране и на лимоне.
"хорошие" люди не тонут...

Agafon
Рулевой
Рулевой
Сообщения: 243
На борту с: 23.01.2011
Репутация: 7

Re: приготовление шашлыка...

#10

Сообщение Agafon » 10.10.2011 04:57

лимон портит мясо!
Метла и Тоха-18 Кимры на Волге!

Ответить

Вернуться в «Камбуз»

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей