Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Чтобы вкусно поесть - надо вкусно приготовить. Рецепты и способы.

Модератор: Valery

Мое отношение к красному

Красное сухое подороже
14%
Красное сухое подешевле
43%
Красное полусухое
Голосов нет
Красное полусладкое
14%
Красное сладкое
Голосов нет
Красное десертное
Голосов нет
Вообще не пью красное
14%
Делаю самостоятельно
14%
 
Всего голосов: 7

Аватара пользователя
Valery

Без группы
Без группы
Сообщения: 20892
На борту с: 07.02.2005
Награды: 5
Из: Тридевятое царство

Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Сообщение Valery » 27.01.2018 09:56

Так Фанагория же из Краснодарского края! Все строго по указу президента получается!
Думаю, что им везти виноград в тридевятое царство не надо, да и производство промышленное - поэтому и цена ниже твоей. Но вот качество пропало вмиг.

Местного вина я хорошего не пил ни разу - все сладко-кислое. Самогон от Руфа хороший пробовал. Я как-то не готов налаживать свое производство - злоупотреблять меньше стал - это да.
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул – отчитайся, лучшее слово – дело.

RAAA

ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 1679
На борту с: 24.05.2008
Награды: 2

Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Сообщение RAAA » 28.01.2018 06:27

На производство вина идет технический виноград (винный). он отличается от съедобного, концентрации сахара. 35гр а съедобный 18-22гр.поэтому винный не рекомендуется есть, можно диабет подхватить. детям вообще запрещен.
В этом году в КЛД неурожай, я не смог прикупить местный виноград, в продаже не было. народ оставил только для себя.
Сахар определяется количеством тепла и световых дней , чего явно не хватает в КЛД.
Цена на виноград стабильна как цена на бензин, дешевле не купишь, а за границей еще дороже.
До 14 года, до эмбарго я закупал французский виноград, с берегов Сены. Очень неплохой, но сейчас не купить.
В магазине, сети, вино вообще нельзя покупать, так как оно должно хранится при т 15 град и не выше. иначе окисление.
Если просто лежит, значит напичкано антиокислителями и антибиотиками (энзимами).
К нам же везут вторичное вино. я делал такое, но оно получается лучше, чем магазинное.

Аватара пользователя
RU2FJ

Модератор-палач
Модератор-палач
Сообщения: 7855
На борту с: 08.02.2008
Награды: 3
Из: Gvardejsk

Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Сообщение RU2FJ » 29.01.2018 08:47

Валер, если где увидишь, возьми попробуй Бастардо Феодосийское - нормальское винцо сухонькое.

Аватара пользователя
Valery

Без группы
Без группы
Сообщения: 20892
На борту с: 07.02.2005
Награды: 5
Из: Тридевятое царство

Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Сообщение Valery » 29.01.2018 09:29

Хочешь сказать, что за год оно изменилось в лучшую сторону?
Форос Бастардо шато - тест провален (Пост Valery #155638)
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул – отчитайся, лучшее слово – дело.

RAAA

ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 1679
На борту с: 24.05.2008
Награды: 2

Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Сообщение RAAA » 30.01.2018 04:11

По мне нет плохих вин. если это вино, а не крашенная вода. Ну может испорченное.
Под жирное мяско покислей, на десерт, полусладкое, некрепкое под разговор, терпкое под говядину. портвешок вообще жесть.
На вкус и цвет….
В Россию сейчас совсем г… поставляют.

Аватара пользователя
viktor5330
ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 1535
На борту с: 20.12.2011
Из: Москва - Калязин

Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Сообщение viktor5330 » 31.01.2018 01:51

Немного продолжу.....
Несколько лет назад что-то я не оч.хорошо себя почувствовал.... Может устал, нервы, алкоголь... х.з., но было не очень хорошо.....
В итоге оказался не в обычной поликлинике, а в поликлинике одного из "ведомств", там вроде спецы (ну по идеи) как бы не для простых людей, жесть конечно, но вот так мы живём.....
Ну неделю ездил туда - все анализы, всё что можно представить (кроме колоноскапии))))..... всего меня вывернули.....
В итоге разговор с серьёзным врачом (врач женщина), по результатам обследования.... Диалог такой:
- выпиваешь?
- доктор, конечно да.... что врать - то))))
- от алкоголя отказаться не хочешь, не можешь?
- Вы знаете доктор, пока не хотелось бы.... Жизнь скучна, нервы.....
- ясно, я Вас поняла..... Итак, если Вы не можете отказаться от "этого", то слушайте и запоминайте!!!
Правда до этого был вопрос - что пью, на который я ответил, что по случаю.... почти всё (ну кроме одеколона))))) Ответил честно, так и было))))
Далее врач говорит - у Вас есть возможность брать бухло в Duty Free????
Я отвечаю - да нет конечно, откуда...... я и за границей то далее Белоруссии, Прибалтики не был, какие Duty Free, я только название такое, слышал, не более....
И далее она говорит следующее:
- любое пиво для тебя ЯД!!! Запомни это!!!
- коньяк, виски у нас в Москве от 3-4тыр, за 0,5 не менее!!!! остальное подделка.....
- вино от 1тыр за 0,75 не зависимо от марки вина и производителя, но лучше от 1,5 тыр за пузырь....
Далее вопрос:
- Можешь себе позволить такое?
- Доктор! Дороговато выходит с Ваших слов, но иногда могу конечно.....
Врач говорит:
- не можешь отказаться от бухла, тогда пей ВоДоВку средней ценовой категории....

Вот не придумал..... Это реально случай из жизни....

Потом жизнь занесла в Абхазию (на 10 дней), ох я там вина попил))))
Вернулся в Москву - более Абхазкие вина я в Москве не покупаю!!! Это точно подделка!!!

Знал в жизни хозяев ресторанов - хорошие (терпимо вкусные вина) они везут в Москву "контрабасом" скорее всего))) Их пить можно, вкусное, как компотик))) Но пить можно....

Пробовал иной раз покупать разные вина, но дешевле 700 рэ, на вкус чувствую химию...... Ну у меня так....

Шампунь!!! - Сейчас на 2018 - 500рэ/пузырь..... ну более менее.... Но за 800 вкуснее.... "Амбрау Дюсрсо" это минимум...... Но есть шампунь и за 200 рэ.... Это что за напиток????)))))

Lambrusco - хорошая тема, но именно вкусное винище 500рэ отдай........

Сделал для себя вывод - хорошее бухло (винизм, конину, шампунь и т.д.) надо брать только в сетевых алко-магазинах, там то же наверняка есть левак, но они хоть как то стараются поддерживать качество/цена.......

Если хочется хлебнуть вкусного напитка типа: конина, вискарь, текилла - то 3-5 тыр за пузырь.... Нет дешевле......

Винище в Москве разное покупал, сам люблю п/сл, но вот что не возьми - отрава, либо "компот"..... ну и что бы пить хоть как-то можно было 700 рэ...... минимум......

В итоге - права была моя врачиха!!! Хочешь пить, пей ВоДовКу она не вкусная, но там спирт))))
А с хорошими напитками у нас всё очень тоскливо....

Жена 1 раз в год летает на отдых.... В прошлом году из Туниса привезла пузырь 40% напитка.... это песня!!!!!

Товарищ с Кубы привез мне Рома - я его не пил..... я его нюхал.... У нас я не знаю где такое купить...

Уверен - в большинстве подделки..... Страна большая, народ бухает...., красивая упаковка.....

Ну если проезд на метро (любой общественный транспорт) стоит более 50 рэ, то как пузырь винища может стоить 200 рэ??? Жаль..... Но экономически иначе не выходит.....

Как "конина" может стоить до 1000 рэ/0,5??? Это не коньяк, а спирт и отходы кондитеров в виде сахара и добавок....

Простите Друзья, что так много написал, но как-то так......


P.S. А давайте вспомним времена, когда "Лидию" пили на улице))))) А 777 какой был????)))) "Лозанская долина"..... Эх..... в школе пил, в институте пил..... какие были напитки.....
Потом Осетия - бодяжили, хохлы спирт гнали эшелонами.... люди обогатились (в те годы)
А главное!!!! Когда один ЦАРЬ (наш современный) отпустил контроль Государства и отдал это бизнесу....
Вот тут начался бардак........
В итоге 20 лет (я не считаю точно, примерно с 90-х) в итоге мы и сейчас вынуждены пить пойло, не все конечно, но в массе наверное большинство......
Далеко не каждый может себе позволить пузырь за 1000+, а ранее......
Да, был и спирт "Рояль", но это большой бизнес, афёра, которая сейчас на кладбищах особо видна((((

За алкоголем (моё мнение) должен быть контроль Государства, который вроде есть (в виде аксцизов и прочее....).
А те времена, когда 777 влетал на 3-х в подъезде да под конфетку - не вернуть.......

Какое раньше было пойло??? и что сейчас????

Страну "качают" дерьмом, а мы говорим...... что же лучше)))))
Посмотрим на Крым и Грузию...... только бы не "ресурсы" и сетевики, а то так и будем дерьмо пить...
Весь рынок принадлежит "сетевикам" (Пятёрочка, Ашан, Магнит и т.д)
Они цены регулируют, не мы))))
Где винца - то попить, если "большие дяди" давно гонят на рынок дерьмо и это проходит))))
Хороший "винизм" наверное там, где его производят.....

Как-то так))))

Аватара пользователя
Valery

Без группы
Без группы
Сообщения: 20892
На борту с: 07.02.2005
Награды: 5
Из: Тридевятое царство

Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Сообщение Valery » 31.01.2018 08:24

Врачиха хотела чтобы ты бросил пить узнав про ценовую категорию, а ты не понял и стал больше тратить.
Сейчас все винище в с марками ЕГАИС - так что поддельное в маркете не продашь.
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул – отчитайся, лучшее слово – дело.

Аватара пользователя
RU2FJ

Модератор-палач
Модератор-палач
Сообщения: 7855
На борту с: 08.02.2008
Награды: 3
Из: Gvardejsk

Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Сообщение RU2FJ » 31.01.2018 09:34

Приезжал давеча кореш, рассказывал как в Питере пытался пузырь водки купить не палёной. Пошёл он в алкомаркет, предварительно установив на смартфон приложение для распознавание кодов ЕГАИС и проверки легальности бухла, и что бы вы думали? Примерно половины бухла в том лабазе - палёнка!
Валер, я в "бутыле" брал бастардо, и не такое как ты пробовал.

Аватара пользователя
viktor5330
ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 1535
На борту с: 20.12.2011
Из: Москва - Калязин

Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Сообщение viktor5330 » 31.01.2018 12:04

Про ЕГАИС я естественно в курсе, но не более того))))
На телефоне аж 3 приложения по этим кодам......
Но в силу лени я их установил, поигрался и бросил.....

А про подделку - мои предположения (не утверждения), что именно сетевики что-то и мутят.....
И когда на кону такие объёмы и деньги, то наверное как-то и обходят этот ЕГАИС или в доле.....
В том то и беда, на мой взгляд, что когда рынок бухла в руках нескольких Дядей, так они всегда договорятся и могут любой закон "прописать" но не для нас, а для себя и для устранения конкурентов...

Я реально не могу это объяснить, но факт - Абхазкие вина в Москве (за любые деньги) вкус не тот, что в Абхазии за 200рэ пузырь...... Ну как такое может быть??? А реально вкус порошка ..... х.з. как сказать...

А так обидно конечно, но рынком правят сетевики..... У нас и простых магазинов - то уже нет почти.... Одни "бренды"..... А деваться куда???))))

У меня 2 товарища "держат" ресторации))) Правда в Мос.области и ресторации прямо скажем не самые "крутые", так они всё бухло покупают в "МЕТРО", но честно говорят, не от того, что оно там хорошее, а от того, что у них там скидка по карте 10%..... это можно понять....

Неплохие сети: "Красное и Белое" (там дешевле) и "Ароматный Мир" (дороже), вот конину и вискарь там точно можно брать, вполне вкусные напитки - проверено!

А винище, даже не знаю..... Последний раз хорошее винище брал у себя в деревне, там магазин держит местный депутат и он по национальности (Даг, Арм.... от туда)))) но обрусел, осел в России....
Винище с профилем И.В. Сталина на пузыре бутылка красивая)))) Есть разные, в ассортименте.... Вкусное зараза.... 0,7 легко заходит в организм зимой на улице без закуски)))) или в машине.... Только цена 700-900 за 0.7..... В Москве я такого вина не видел.... Откуда он это берёт не знаю, но спрошу при случае.....

А вот завод есть Кашинский "Вереск" (Тверская область) раньше ВоДяра была обалденная, я в Москву ящиками возил с деревни, так как слышал, что их на наш рынок не пускают.... А года 2 как спортились напитки.... бутылка та же, а вкус не тот.... Я спец в этом)))) Чувствую сразу!!!!

Сосед у меня - он грамотный мужик, он гонит сам!!!! Ко мне заходит всегда с пузырём!!! Я ему из холодильника ВоДочки достаю..... Он говорит - убери эту дрянь..... Достанет из кармана бутыль.... посидим 1.5 на двоих СЭМа..... хорошо, вкусно, башка не болит.....

Так что с хорошим вином проблема выходит. А напитки 40+ думаю и изучаю тему про самогон!!!! Очень хочу освоить этот процесс.... Там и цена и качество.....

RAAA

ВодкоМоторник
ВодкоМоторник
Сообщения: 1679
На борту с: 24.05.2008
Награды: 2

Красное вино - полезное оно, но что-то с ним не то...

Сообщение RAAA » 31.01.2018 02:02

Я делаю вино 140кг винограда получаю 100л молодого вина ,20-25 уйдет в расход, осадок ,потери пробы. Получается где-то 75 литров.
Из 40 кг мезги можно сделать еще 100 л вина, молодого вторичного .
Или получить 25 литров некрепкой (50гр) чачи,(коньяка).
Поэтому самогона варение само получается, исходя из технологии.
Вино и так есть, а коньяк иметь неплохо. выбросить 25 литров коньяка? жесть.
Что касается вина ,то надо хотя бы померить плотность.. рефрактометром
Внешняя ссылка

Внешняя ссылка