, Коптильня - как сделать?

Форум водкомоторников и водномоторников – катера, лодки, лодочные моторы, мотоциклы, путешествия, мототуризм, фото видео съемка видеомонтаж


 Последние фотографии:
IMG_1181.JPG IMG_1180.JPG IMG_20161209_140229-787x1049.jpeg 13977926_1014638488654439_964388655_o.jpg image.jpeg экспедиция.JPG

Автор Тема: Коптильня - как сделать?  (Прочитано 22873 раз)

Описание:

Оффлайн Valery

  • Без группы ♆
  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 18 930
  • Спасибо +532/-4
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016 Великовод форума DVD-video Водномоторный выпуск №3 2011г. DVD-video Водномоторный выпуск №1 2009г. DVD-video Водномоторный выпуск №2 2010г.
  • Из: Königsberg
  • Корабль:
 Подумываю - как бы сделать невеликих размеров, чтобы поставить на балконе можно было. Возможно ли такое?
 Жалезо резать-варить умею. Надобно типо чертежа глянуть.
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул - отчитайся, лучшее слово - дело.

Онлайн Спонсор раздела

Re:
«Ответ #01 : »

Оффлайн Влад

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 2 812
  • Спасибо +37/-0
  • Награды Отчет о походе Флаг сообщества на карте Рекорд форума
  • Из: Калининград
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #1 : 09.09.2009, 18:49 »
Я себе вот такую делал (для Севера)
Bush S380+Honda BF15, 39 регион

Оффлайн VN800

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 4 700
  • Спасибо +222/-0
  • Награды Флаг сообщества на карте Рекорд форума
  • Из: Большие Дворы
  • Корабль:
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #2 : 09.09.2009, 21:25 »
Валер !и не стыдно тебе -на балтике живущему спрашивать как каптильню делать !ты нас маскалей учить должен как рыбу коптить! ;D
Я бы хотел умереть как дед - во сне... А не как его пассажиры - крича от ужаса !
нравится все, на чем можно убиться ...

Оффлайн Valery

  • Без группы ♆
  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 18 930
  • Спасибо +532/-4
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016 Великовод форума DVD-video Водномоторный выпуск №3 2011г. DVD-video Водномоторный выпуск №1 2009г. DVD-video Водномоторный выпуск №2 2010г.
  • Из: Königsberg
  • Корабль:
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #3 : 09.09.2009, 22:05 »
Не стыди, а то спрашивать перестану со стыда..., лучше дай чертеж
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул - отчитайся, лучшее слово - дело.

Оффлайн Влад

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 2 812
  • Спасибо +37/-0
  • Награды Отчет о походе Флаг сообщества на карте Рекорд форума
  • Из: Калининград
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #4 : 09.09.2009, 22:39 »
Валер,зачем тебе чертёж ???
Домашняя коптилка делаеться исходя из окружающих условий!
Варишь железный ящик с крышкой(чем плотней,тем лучше) С внутренней стороны делаешь рёбра(на половине высоты) и делаешь съёмную решётку(лучше из нержы)
Bush S380+Honda BF15, 39 регион

Оффлайн Valery

  • Без группы ♆
  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 18 930
  • Спасибо +532/-4
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016 Великовод форума DVD-video Водномоторный выпуск №3 2011г. DVD-video Водномоторный выпуск №1 2009г. DVD-video Водномоторный выпуск №2 2010г.
  • Из: Königsberg
  • Корабль:
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #5 : 09.09.2009, 23:21 »
Я наверное должен делать на ногах ее, с колосниками для огня типа поддувала, а высота ящика имеет значение? Типа полок (решеток) наверное может быть несколько ярусов?

Надо все же чертеж ....
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул - отчитайся, лучшее слово - дело.

Оффлайн Влад

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 2 812
  • Спасибо +37/-0
  • Награды Отчет о походе Флаг сообщества на карте Рекорд форума
  • Из: Калининград
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #6 : 09.09.2009, 23:42 »
Ты что копчёной рыбой собрался торговать?? Зачем тебе несколько полок??
Свежекопчёную рыбу надо горячей есть!!
А если не хочешь на костре,то привари снизу буржуйку.
Bush S380+Honda BF15, 39 регион

Оффлайн Valery

  • Без группы ♆
  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 18 930
  • Спасибо +532/-4
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016 Великовод форума DVD-video Водномоторный выпуск №3 2011г. DVD-video Водномоторный выпуск №1 2009г. DVD-video Водномоторный выпуск №2 2010г.
  • Из: Königsberg
  • Корабль:
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #7 : 10.09.2009, 23:08 »
Хз, я пока смутно представляю сей агрегат...
Как назначенный конструктором первой ракеты, который до этого мастерил буржуйки ...
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул - отчитайся, лучшее слово - дело.

Оффлайн Влад

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 2 812
  • Спасибо +37/-0
  • Награды Отчет о походе Флаг сообщества на карте Рекорд форума
  • Из: Калининград
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #8 : 10.09.2009, 23:16 »
Вот,нашёл - внутреннее устройство.
Bush S380+Honda BF15, 39 регион

Оффлайн Боцитан

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 8 897
  • Спасибо +173/-1
  • Награды Флаг сообщества на карте DVD-video Водномоторный выпуск №3 2011г. За участие с катером или прибытие из другого региона. Отчет о походе DVD-video Водномоторный выпуск №2 2010г. За 2й отчет о походе
  • Из: Москва
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #9 : 10.09.2009, 23:26 »
А вчём проблема то ???
В нете картинок до той мамы..
Вельбот 51р & Ямаха F100C
Московская водкомоторная флотилия

Оффлайн RU2FJ

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 7 618
  • Спасибо +171/-5
  • Награды Великовод форума Отчет о походе За участие с катером или прибытие из другого региона.
  • Из: TAPIAU
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #10 : 10.09.2009, 23:26 »
Ээээ... вы не в ту сторону смотрите...
Коптильня не должна быть закрытой (если здоровье дорого), дым должен уходить, а с ним сажа, копоть, и влага. В закрытой коптильне рыба всегда чёрная получается.
По поводу есть горячей не солашусь, мне нравится рыбка полежавшая денёк в холодильнике, вкус у неё совершенно другой.
Я себе коптильню забацал из 200 литровой бочки, в неё от печки (буржуйки) подается горячий дым по короткой трубе, сверху бочка закрывается в меру плотной тканью (мешковина) снизу поддон под капающий жир. Время копчения полтора-два часа.

Добавил: [time]Чтв 10 Сен 2009 22:30:43[/time]
Да, вместо бочки можно деревянный ящик использовать, главное доски плотнее подогнать чтоб дым не убегал  0k<!
« Последнее редактирование: 10.09.2009, 23:32 от RU2FJ »
безлошадный

Оффлайн Valery

  • Без группы ♆
  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 18 930
  • Спасибо +532/-4
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016 Великовод форума DVD-video Водномоторный выпуск №3 2011г. DVD-video Водномоторный выпуск №1 2009г. DVD-video Водномоторный выпуск №2 2010г.
  • Из: Königsberg
  • Корабль:
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #11 : 11.09.2009, 12:37 »
В нижней разглядел поддон. Кажись поддон вещь нужная - чтобы жир капал на него, а не в дымящие опилки. Теоретически дым наверное лучше чтобы выходил частично.
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул - отчитайся, лучшее слово - дело.

Оффлайн rudger

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 4 036
  • Спасибо +34/-1
  • Награды Флаг сообщества на карте Отчет о походе DVD-video Водномоторный выпуск №2 2010г. DVD-video Водномоторный выпуск №1 2009г.
  • Из: Москва
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #12 : 11.09.2009, 23:36 »
перед тем как рыбу положить в каптильню , оберни её марлей в пару слоёв, а когда рыбу вынешь, то при снятии с неё марли , вместе с марлей снимешь и горечь и сажу и черноту!!!
викинг 420-Mercury 60 ELPTO.  шеви - нива.  газонокосилка. триммер.

Оффлайн RU2FJ

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 7 618
  • Спасибо +171/-5
  • Награды Великовод форума Отчет о походе За участие с катером или прибытие из другого региона.
  • Из: TAPIAU
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #13 : 12.09.2009, 21:26 »
перед тем как рыбу положить в каптильню , оберни её марлей в пару слоёв, а когда рыбу вынешь, то при снятии с неё марли , вместе с марлей снимешь и горечь и сажу и черноту!!!
Это всё меры для походной коптильни, если сооружать стационар, то только не закрытого типа!!!
безлошадный

Оффлайн Valery

  • Без группы ♆
  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 18 930
  • Спасибо +532/-4
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016 Великовод форума DVD-video Водномоторный выпуск №3 2011г. DVD-video Водномоторный выпуск №1 2009г. DVD-video Водномоторный выпуск №2 2010г.
  • Из: Königsberg
  • Корабль:
Re: Коптильня - как сделать?
« Ответ #14 : 12.09.2009, 21:30 »
 Согласан, надобно угол на балконе выделить, заделать по правильному чертежу и позвать водкомоторников на испытания  ^#;
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул - отчитайся, лучшее слово - дело.

  Теги:
 

Глобальный поиск портала

Онлайн кино HD


«Мы идем на Север – Кольский и Рыбачий!»

Расскажи о походе!


]]>
↑ На палубу ↓ В трюм