, Хинкали домашнего приготовления

Форум водкомоторников и водномоторников – катера, лодки, лодочные моторы, мотоциклы, путешествия, мототуризм, фото видео съемка видеомонтаж


 Последние фотографии:
20161124_125921.jpg IMG_9179.jpg IMG_9093.jpg IMG_0015.JPG IMG_0013.JPG IMG_0446.JPG
 
  • Хинкали домашнего приготовления 5 1
Текущий рейтинг:  

Автор Тема: Хинкали домашнего приготовления  (Прочитано 296 раз)

Описание:

Оффлайн Vodkobelka

  • рулевой
  • ***
  • Сообщений: 267
  • Спасибо +56/-0
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016 Великовод форума За участие с катером или прибытие из другого региона.
Во  Владикавказе и Грузии пробовали очень вкусные хинкали. По приезду домой решили попробовать хинкали от местных производителей. "Рецепты русских мастеров"  ИП "Крупяк" и ещё каких- то производителей..Хинкали "Рецепты русских мастеров" на поверку оказались не такими как было заявлено на этикетке. В целом мясо там присутствует, но качество и вкус оставляет желать лучшего.Поэтому было решено сделать хинкали своими руками.
Хинкали домашнего приготовленияХинкали домашнего приготовленияХинкали домашнего приготовленияХинкали домашнего приготовления
Мясо для хинкали : свинина + говядина, можно баранину. В фарш обязательно добавляется вода. Лепка хинкали особая- надо чтобы получилось 13 складок и собрано в виде луковицы.
Оператор Vodkomotornik Pictures

Онлайн Спонсор раздела

Re:
«Ответ #01 : »

Оффлайн gudzon39

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 1 419
  • Спасибо +48/-1
  • Из: Калининград
Выглядит аппетитно!! А нас щас пирогом из судака будут кормить:-)
Плюшка на лафете

Оффлайн VN800

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 4 700
  • Спасибо +222/-0
  • Награды Флаг сообщества на карте Рекорд форума
  • Из: Большие Дворы
  • Корабль:
а почему именно 13 ?
с чем это связано ?
Я бы хотел умереть как дед - во сне... А не как его пассажиры - крича от ужаса !
нравится все, на чем можно убиться ...

Оффлайн Vodkobelka

  • рулевой
  • ***
  • Сообщений: 267
  • Спасибо +56/-0
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016 Великовод форума За участие с катером или прибытие из другого региона.
Это связано с 13 апостолами .. Преамбула:
1. Господь Иисус Христос избрал 12 апостолов для служения.
2. После отпадения Иуды апостолами между Иосифом (Варсавой/Иустом) и Матфием бросался жребий апостольского служения, который выпал Матфию.
3. Господь Иисус Христос сверхъестественным образом на апостольское служение избрал Савла(Павла).

Итого, получаем 13 апостолов.
Вообще считается- чем больше складок, тем лучше хозяйка. Но складки не влияют на вкусовые качества продукта, куда важнее добиться такой консистенции теста, чтобы готовые хинкали хорошо держали форму.
Оператор Vodkomotornik Pictures

Оффлайн RU2FJ

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 7 618
  • Спасибо +171/-5
  • Награды Великовод форума Отчет о походе За участие с катером или прибытие из другого региона.
  • Из: TAPIAU
Сегодня по телеку зырил как грузин хинкали готовил. С его слов, менее 17 складок делать - типа западло. Он лепил 22 складки. А тесто должно быть таким, чтобы сохранить целостность - изнутри чтоб фарш не вывалился, и сок не вытек. В фарш кстати добавляют много зелени, и насыщают мясево водой.
безлошадный

Оффлайн Valery

  • Без группы ♆
  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 18 912
  • Спасибо +532/-4
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016 Великовод форума DVD-video Водномоторный выпуск №3 2011г. DVD-video Водномоторный выпуск №2 2010г. DVD-video Водномоторный выпуск №1 2009г.
  • Из: Königsberg
  • Корабль:
 Киндзу они любыт пихать в мясо, но она сцуко мылом воняет.
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул - отчитайся, лучшее слово - дело.

Оффлайн RAAA

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 1 485
  • Спасибо +18/-2
  • Награды За 2й отчет о походе Отчет о походе
а рецепт теста ? ,что там?
Даю дельные вредные советы ,бесплатно.

Оффлайн gudzon39

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 1 419
  • Спасибо +48/-1
  • Из: Калининград
Валера вот вот поддерживаю кынза странная трава.Может ее лучше не в фарш а сверху положить для красоты
Плюшка на лафете

  Теги:
 

Глобальный поиск портала

Онлайн кино HD


«Ладожская водкомоторная экспедиция»

Расскажи о походе!


]]>
↑ На палубу ↓ В трюм