, Купаты домашнего приготовления.

Форум водкомоторников и водномоторников – катера, лодки, лодочные моторы, мотоциклы, путешествия, мототуризм, фото видео съемка видеомонтаж

 Последние фотографии:
boat_1s.jpg Снимок.JPG фото 1.jpg Водкоконькобежцы.jpg Полярники.jpg Gilbert_на_буксире.jpg
 
  • Купаты домашнего приготовления. 5 1
Текущий рейтинг:  

Автор Тема: Купаты домашнего приготовления.  (Прочитано 224 раз)

Описание: купаты свиные, говяжьи.

Оффлайн gilbert

  • штурман
  • ****
  • Сообщений: 492
  • Спасибо +75/-0
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016
  • Из: калининград
  • Корабль:
Вчера утром она хрюкала,  а вечером я уже крутил фарш на купаты. Готовлю так: на 1 кг мяса 100 гр. сала, соль и перец по вкусу, обязательно кориандр он как раз и дает тот аромат который отличает просто мясной продукт от купат.
« Последнее редактирование: 04.03.2016, 21:31 от gilbert »
39-е водкомотоцарство

Онлайн Спонсор раздела

Re:
«Ответ #01 : »

Оффлайн klerk

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 2 127
  • Спасибо +109/-0
  • Из: Сестрорецк
Re: Купаты домашнего приготовления.
« Ответ #1 : 04.03.2016, 21:00 »
Отлично 0k<!
А скока кишки на кг надо ???
Корвет 500 НТ  и Mercury F 60 EFI
Дело не в желании, не в умении, дело вообще не в чём, дело просто в ...........

Оффлайн Valery

  • Без группы ♆
  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 19 029
  • Спасибо +536/-4
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016 Великовод форума DVD-video Водномоторный выпуск №3 2011г. DVD-video Водномоторный выпуск №1 2009г. DVD-video Водномоторный выпуск №2 2010г.
  • Из: Königsberg
  • Корабль:
Re: Купаты домашнего приготовления.
« Ответ #2 : 04.03.2016, 21:06 »
 Ты же вроде как на рыбалке был вчера - сбил возвращаясь домой?
Полусамопал: пластик + фанера = "Adrenaline" 5,6х2,1. По суше: Triumph Tiger 800, велосипед и Land Rover Defender.
Отдохнул - отчитайся, лучшее слово - дело.

Оффлайн gilbert

  • штурман
  • ****
  • Сообщений: 492
  • Спасибо +75/-0
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016
  • Из: калининград
  • Корабль:
Re: Купаты домашнего приготовления.
« Ответ #3 : 04.03.2016, 21:28 »
В 3 метра кишки влезает 2-3 кг., кишки имеют разный диаметр от 25 мм до 50 мм. и плотность набивки можно регулировать.
Купаты были вчера, а сегодня рыбалка 0k<! Свинья полностью легальная, друган подсобил, работает на бойне.
39-е водкомотоцарство

Оффлайн RAAA

  • водКомоторник
  • *******
  • Сообщений: 1 494
  • Спасибо +18/-2
  • Награды За 2й отчет о походе Отчет о походе
Re: Купаты домашнего приготовления.
« Ответ #4 : 14.03.2016, 01:32 »
в насадку нож в мясорубку ставится?
и еще слышал в купаты добавляют лед ,мелкий 10 проц . для сока ?
а как завязывают, что в купатах 2 узла и если резать ,то неразваливаются?
Даю дельные вредные советы ,бесплатно.

Оффлайн gilbert

  • штурман
  • ****
  • Сообщений: 492
  • Спасибо +75/-0
  • Награды Водкомоторный сплав Лава 2016
  • Из: калининград
  • Корабль:
Re: Купаты домашнего приготовления.
« Ответ #5 : 14.03.2016, 08:32 »
В мясорубку только шнек и насадка, лед в фарш для лучшей сохранности и увеличения объема (производители пельменей грешат этим), но я не добавляю. Перевязывать не чего не надо, выдавил длину купатины по вкусу и перекрутил кишку и так  дальше, лучше вдвоем, один фарш закидывает второй длину купат регулирует и перекручивает.
39-е водкомотоцарство

 

Глобальный поиск портала

Онлайн кино HD


«Ладожская водкомоторная экспедиция»

Расскажи о походе!


]]>
↑ На палубу ↓ В трюм