Коптильня - как сделать?

[shkiper]

Вов, сам такой, один недостаток - пожрать люблю!

[RU2FJ]

Лёх, это наша маленькая слабость!
Сам вот сейчас сижу, рыбки вкусной хочу.... Да и жабры залить можно было б, да поздновато собутыльников гоношить.... И Топор в гости не зовёт негодяй 

[shkiper]

 Точно, Вованыч!!!!

[Savage]

Я делаю для горячего копчения рыбу так:-Тазик с водой в него бросаю картофелину и сыплю соль\помешивая в таком количестве,чтоб картофелина всплыла.Туда рыбу под гнёт,достаточно 4-5 часов,хотя обычно кладу на ночь.Утром достал,около хвоста делаю дырку и подвешиваю внизголовой на проволоку,пока не обветрится,вечером копчу.Кишки обычно перед посолом вынимаю...

[Боцитан]

А рыбу то откуда берёшь?
Только не говори что поймал 

[Savage]

В ОКее форель по 139р.\кг...

Не,ну раньше то я ловил малёхо(даже фоты есть)...
Рецепт с тех лет ещё...

[TOPOR]

. И Топор в гости не зовёт негодяй 

Ты как рыбку закоптишь, сразу звони! Я тебя позову в гости...(заодно орешков насыплю)

[Боцитан]

Ивана с Ладоги не выманишь 

[shubba]

Мужики, а как насчёт паразтов в речной рыбе, которые при копчении не мрут, никто не слышал?

[RU2FJ]

паразиты от соли мрут

[VN800]

паразиты, под пиво, любую перенедосоленную и перенедокопчёную рыбу сожрут и не подавятся !

[sig011]

Не те черви которых мы едим, а те которые нас едят Нужно просто запивать правильными напитками

[RAAA]

Мужики, а как насчёт паразтов в речной рыбе, которые при копчении не мрут, никто не слышал?

да такое может быть.
в основном неправельная ,просолка или подготовка рыбы.
плюс тупо непрокопченая.
если при разламывании красная кровь ,то рыба непросолена или непрокопчена.
дома спасение микроволновка,там все мрет...
(речь не о паразитных червиках )
температура и соль убивает ВСЕ.!!!
(полезно капнуть бензолки,это спец смесь для рыбы.)